1. Far scaldare bene una padella antiaderente e mettere una quantità generosa di burro. ➾ 2. Aggiungere la carne facendola rosolare due minuti per lato salandola. ➾ 3. Bagnare con il gin e far infiammare. ➾ 4. Abbassare poi il fuoco ed aggiungere: le noci, la panna, il roquefort e il porto. ➾ 5. Far restringere un pochino la salsa ed impolverare di pepe. ➾ 6. Servire mettendo il filetto nel piatto e aggiungendo la salsa. ➾ 7. Il tuo filetto è pronto, servire caldo e gustarselo!

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